Le strutture del CAAT sono spazi all’avanguardia che ospitano tutte le attività necessarie affinché possano essere distribuiti prodotti agroalimentari freschissimi e di alta qualità.
Per fare questo, ogni spazio è destinato a una funzione specifica; si va dall’area più grande riservata al Mercato Ortofrutticolo, alle aree per i produttori dove vengono esposti i prodotti. Non mancano magazzini per lo stoccaggio dei prodotti e spazi dedicati al ricovero e alla ricarica dei numerosi mezzi elettrici che ogni giorno operano incessantemente all’interno del CAAT.
Gli Imprenditori Grossisti del Centro hanno a disposizione anche delle strutture riservate alla logistica per il trasporto con la possibilità di usufruire anche di celle frigo.