Le arachidi sono i frutti di una pianta appartenente alla famiglia delle Fabacee. I semi, commestibili, sono un’importante fonte di vitamine e sali minerali, utili per la salute della pelle e del sistema nervoso. Sebbene a livello botanico siano classificate come legumi, le arachidi hanno proprietà e valori nutrizionali molto più simili a quelli della frutta secca in guscio, come mandorle o nocciole, pertanto, a livello nutrizionale, rientrano nella categoria della frutta in guscio e semi oleosi. Le arachidi sono ricche di grassi buoni, proteine e antiossidanti, per questo, sono utili per prevenire le malattie croniche.