La mela Nicoter, commercializzata con il marchio Kanzi, è una varietà croccante e succosa, nata dall’incrocio tra la Gala e la Braeburn. Ha una buccia rossa lucida con sfumature gialle e arancioni e una polpa bianca e compatta, con un sapore dolce-acidulo che la rende molto fresca e aromatica. È ideale sia per il consumo fresco che per preparazioni in cucina, come torte, composte o abbinamenti salati con erbe aromatiche e carni.