Tra gli obiettivi del CAAT c’è quello di dare visibilità alle imprese con eventi vetrina, valorizzare il territorio e la filiera produttiva e coinvolgere i cittadini nel processo.

Gli spazi del Centro quindi vengono sfruttati anche al di fuori degli orari del mercato per creare occasioni di incontro tra tutti gli attori coinvolti.

Ne è un esempio la Cena in Bianco organizzata nei locali del CAAT nel giungo scorso, alla quale hanno partecipato ben 11000 persone, una vetrina prestigiosa per i prodotti e i produttori.