L’uva bianca Italia è la tipica uva da tavola, molto dolce e succosa. Infatti, contiene circa l’8% di fruttosio e l’8% di glucosio e una percentuale alta di acqua (l’80%). Può avere perciò un effetto diuretico e purificante. È anche ricca di sali minerali, potassio, ferro, vitamina B1 e K che aiutano il mantenimento delle ossa.
L’uva Italia matura circa una settimana dopo rispetto ad altre varietà e può essere conservata sulla pianta fino a dicembre. Ha bisogno di crescere in terreni fertili e profondi essendo un vitigno molto vigoroso. I grappoli sono grossi, pieni e pesanti. Anche gli sono grandi, giallo dorati e di forma sferica.