Carote a mazzi
La carota è una radice bulbosa, prevalentemente di colore arancione, appartenente alla famiglia delle Apiacee, e viene coltivata per la sua parte sotterranea, la...
La zucchina chiara, rispetto alla variante scura, è più dolce, ha la polpa più compatta ed è maggiormente nutriente, poiché contiene meno acqua e più sali minerali.
Proprio per la sua polpa più dura, la zucchina chiara è ottima come condimento della pasta e per preparare frittate e torte salate.