Il melone retato ha una forma ovale, con una buccia caratterizzata da retinatura pronunciata e continua, interrotta regolarmente da meridiane di colore verde quasi a guidarci già sulle “fette” che degusteremo. Appena tagliato, i caratteristici profumi emanati dalla polpa giallo-arancio sono sinonimo di freschezza e gusto. La polpa si presenta di colore arancio intenso fino al salmone chiaro.

Il melone contiene molta acqua ed è una fonte importante di minerali, in particolare di potassio e fosforo. Le varietà di melone a polpa arancione sono ricche di betacarotene, precursore della vitamina A e importante contributo alla cura della pelle esposta al sole e alla salute degli occhi. Le varietà di melone a polpa bianca si distinguono per una concentrazione di zuccheri lievemente inferiore e un effetto dissetante ancora più marcato.